Hrana je izvor energije, zdravog duha i tijela, poruka je sa Sajma zdrave hrane održanog na Trgu nezavisnosti, koji je organizovao Sekretarijat za rad, mlade i socijalno staranje u saradnji sa firmom „Agrovita- Eko”. Posjetioci su mogli da probaju kukuruzni kačamak, heljdu, sokove od ljekovitog bilja... Takođe, ovo je sjajna prilika da se potrošači informišu i unaprijede način ishrane.
Svetozar Radonjić, direktor firme Agrovita-Eko, navodi da bi domaći, zdravi proizvodi trebalo da budu obavezni dio trpeze domaćinstava ali sve više zaboravljamo na njihov značaj.
– Svjetski dan hrane je mogućnost da svaka država prikaže šta je uradila kada je u pitanju poboljšanje proizvodnje kvaliteta, ekološka zaštita i vizija. Nažalost, naša država nema kvalitetnu agrarnu politiku, tako da ovakve manifestacije služe da povuku poruku kako da se radi. Danas mi smo zemlja sa najviše uvozne hrane u Evropi, a imamo najviše neobrađenih poljoprivrednih površina po glavi stanovnika. Imamo neobrađenu zemlju, vrhunske proizvođače ali najveći problem su nam neinformisani potrošači. Radili smo anketu, 90 posto potrošača u Crnoj Gori ne poznaje hranu, niti ga interesuje, a hrana je osnova života. Danas ovdje imamo prezentaciju projekta Mladi inovatori, hranu za djecu, imamo preko dvjesta vrsta hljeba i peciva - istakao je Radonjić, direktor firme.
Jedan od mladih inovatora projekta Goran Vuletić navodi da se većina ljudi zbog neznanja i brzog načina života hrani nezdravo.
– Kako bi se obilježio svjetski dan hrane u firmi Agrovita- Eko se organizovao projekat Mladi inovatori, jedan od njih sam i ja. Imamo razne proizvode i ljudi mogu da uživaju u zdravoj hrani, pa neki od njih su pašteta od crnih maslina, njeguški doručak, razna vrsta peciva, kukuruzno brašno- rekao je Vuletić.
Posebnu pažnju posjetilaca privukla su specijalna brašna napravljena mljevenjem kukuruza crvenog i plavog zrna iz Instituta za kukuruz „Zemun-polje”.
– Za ovu priliku donijeli smo jedan naš proizvod brašno napravljeno mljevenjem na tradicionalan način, na mlinskom kamenu od cijelog zrna kukuruza, uz potpuno očuvanje sastojaka. To možda nije ništa neuobičajno za nas, ali je specifično što imamo posebna brašna napravljena mljevenjem kukuruza crvenog zrna i brašna napravljenja mljevenjem kukuruza plavog zrna. Ova dva brašna su posebno interesantna jer imaju u sebi povećan sadržaj antioksidanasa i pozitivnih aminokiselina. Sva brašna od kukuruiza su naravno bezglutenska – kaže Miodrag Tolimir, iz Instituta za kukuruz „Zemun polje”.
Redžep Kolaris iz Bara se bavi dugo proizvodnjom maslinovog ulja i kaže da za to treba dosta truda i brige.
– Bavim se proizvodnjom maslinovog ulja, smokve, mandarine i nara.To sam sve danas izložio, da se ljudi upoznaju sa zdravom hranom. Čovjek se čitav život bori da se zdravo hrani, mislim da se narod sve više vraća selu zbog toga. Ovakvi sajmovi su dobrodošli i građanima i proizvođačima, mi predstavljamo sebe a potrošači koriste zdravu hranu- istakao je Kolaris.
Građani treba da dođu i probaju mnoštvo kvalitetnih proizvoda, imamo i kukuruzni kačamak koji svi mogu da probaju rekla je Senka Radonjić.
–Sve su ovo domaći, zdravi proizvodi kojima treba da se okrenemo - kaže ona.
M.M.N.